おすすめ料理

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  【看板メニュー】豊洲直送の鰤しゃぶ

  2,500円(税込)

  食べた方を、絶対に後悔させない看板メニュー。旬を迎えるこの季節は天然鰤でご提供。その時いちばん状態の良い鰤を豊洲から直送し、鮮魚のアラと国産蛤の出汁にくぐらせれば、締まった身と上品な脂の甘みが広がります。〆は旨みが溶け込んだ出汁で雑炊を。※2人前から承ります

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  【看板メニュー】豊洲直送の鰤しゃぶ

  2,500円(税込)

  食べた方を、絶対に後悔させない看板メニュー。旬を迎えるこの季節は天然鰤でご提供。その時いちばん状態の良い鰤を豊洲から直送し、鮮魚のアラと国産蛤の出汁にくぐらせれば、締まった身と上品な脂の甘みが広がります。〆は旨みが溶け込んだ出汁で雑炊を。※2人前から承ります

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  旬の味覚を楽しむ「大トロ葱鮪鍋」

  3,200円(税込)

  江戸の庶民に愛された葱鮪鍋。当時は下魚とされた鮪のトロを、葱と煮て味わう知恵の料理でした。当店では豊洲直送の大トロを、国産蛤のお出汁でじっくりしゃぶってお召し上がりいただきます。蛤の旨み、大トロの脂、とろりと甘い葱が溶け合う、江戸の粋を受け継ぐ一鍋です。

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  旬の味覚を楽しむ「大トロ葱鮪鍋」

  3,200円(税込)

  江戸の庶民に愛された葱鮪鍋。当時は下魚とされた鮪のトロを、葱と煮て味わう知恵の料理でした。当店では豊洲直送の大トロを、国産蛤のお出汁でじっくりしゃぶってお召し上がりいただきます。蛤の旨み、大トロの脂、とろりと甘い葱が溶け合う、江戸の粋を受け継ぐ一鍋です。

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  【名物】お造り4種

  1,100円(税込)

  毎朝豊洲から直送する鮮魚の中から、その日いちばんの四種を盛り合わせ。仕入れによって内容が変わるからこそ味わえる、旬の鮮度をそのままに。脂ののった一切れを、お好みの日本酒や焼酎と合わせてどうぞ。

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  【名物】お造り4種

  1,100円(税込)

  毎朝豊洲から直送する鮮魚の中から、その日いちばんの四種を盛り合わせ。仕入れによって内容が変わるからこそ味わえる、旬の鮮度をそのままに。脂ののった一切れを、お好みの日本酒や焼酎と合わせてどうぞ。